Sa dolaskom pad Rutine se mijenjaju i osjećamo se kao da želimo mirniji plan: manje sati dnevnog svjetla, prve kiše, temperature koje nas pozivaju da se opustimo na sofi i ćebetu. Za stolom ostavljamo hladna jela iza sebe kako bismo dočekali variva, supe i sezonske proizvode poput... bundeva, gljive i smokve. A u čaši? Vrijeme je i da ga ukrasite za jesen toplim, začinjenim i, prije svega, jednostavnim kombinacijama.
Iako se možda ne čini tako, kokteli Divno se prilagođavaju ovom godišnjem dobu ako o njima mudro razmislimo: kremaste teksture, tostirane note, dašak kafe i zvjezdani duo sezone, Jabuka i cimetBilo da su topli ili hladni, sa ili bez alkohola, postoje recepti za sve ukuse i nivoe. U nastavku ćete pronaći ideje inspirisane izvorima, od istorijske kuće ruma do domaćih pića koja mirišu kao dom.
Zašto su jabuka i cimet idealan par
Jabuka pruža umjerena kiselost i hrskava slatkoća; cimet, topli začin par excellence, dodaje duboku aromu i lagani osjećaj topline. Zajedno stvaraju savršenu bazu za jesenje koktele, jer uravnotežuju svježinu i udobnost, djelujući topli napici a također i u osvježavajućim kombinacijama, te dozvoljavaju beskonačan broj formata: pire, sok, sirup, infuziju ili jednostavnu dekoraciju.
U koktelima, ovaj par ima prednost: štapić cimeta Aromatizira se bez zamućenja, cimet u prahu ukrašava i pojačava slatki profil, a jabuka se može pojaviti kao sok, jabukovača, liker, kompot ili svježe narezana jabuka. Kada su vruće, griju tijelo; kada su hladne, podsjećaju na svježe pečenu pitu od jabuka, ali s daškom sjaja. Rezultat je svestran i prepoznatljiv, idealan za otvaranje apetita ili završetak jesenjeg deserta.
Pet jesenjih koktela sa rumom Santa Teresa
Iz Venecuele dolazi kuća s više od 220 godina iskustva u proizvodnji odležanih rumova: Santa Teresa. Njihov prijedlog za sredinu sezone objedinjuje pet ideja osmišljenih za uživanje bez komplikacija kod kuće, s pečatom Ron Santa Teresa 1796 i jasnom aluzijom na jesenji pejzaž jabuke i začiniOvdje vam ih objašnjavamo praktičnim pristupom kako biste ih mogli pripremiti bez straha.
1) Vrući Toddy sa Svetom Terezom 1796. Ova topla mješavina je klasik kada je hladno: grije tijelo i duh. Verzija sa Santa Teresom 1796 ističe se svojim glatkim i zaobljenim karakterom. Pripremite šoljicu sa vašom toplom bazom (vodom ili začinjenim napitkom), zasladite po ukusu i dodajte malo ruma; prelijte sa... cimet i koru citrusa ako želite. Jednostavno je, umirujuće i prilagodljivo svemu što imate u kući.
2) Krem punč Santa Teresa. Kremasti tost za dobrodošlicu jeseni. Pomiješajte 50 ml bilo koje vrste Santa Teresa 1796 sa kondenzovano mleko, kondenzirano mlijeko, žumanjak, vanilija i prstohvat muškatni oraščićDobro protresite s ledom za hladno posluživanje ili zagrijte na vrlo laganoj vatri za topliji napitak. Rezultat je gladak, obavijajući i savršen za hladnu noć kod kuće, uz klasični film.
3) Začinjena jabuka Santa Teresa. Kada pomislite na jesen, pomislite na jabuke i začine. Ova ideja prihvata tu sliku: kombinuje rum sa bazom od jabuka (sok ili lagani pire) i malo cimeta. Idealan je za popodneva na kauču, zahvaljujući svom aromatičnom profilu, a odlično se slaže s usitnjenim ledom ako želite da ostane svjež, ali s jesenjim osjećajem.
4) Espresso Martini Santa Teresa. Kuća ga opisuje kao „ukus jeseni koncentrisan u koktelu“. kafa daje pržene note i gorke napitke koji, kada se kombiniraju s rumom, daju ozbiljan i elegantan gutljaj. Možete posipati prstohvat cimeta iznad kako bi se bolje uklopili u našu temu i postigli aromatični završetak s osobnošću.
5) Vruća čokolada Santa Teresa. Omiljeno među ljudima čokoholičariPripremite ukusnu šoljicu vruće čokolade i dodajte malo ruma da pojačate ljutinu. Štapić cimeta i fini prstohvat mljevenog cimeta zaokružuju kombinaciju. Savršeno za kišna popodneva, ugodnu deku i beskrajne razgovore.
Atole od jabuke i cimeta (bez alkohola, super umirujuće)
Ako želite bezalkoholnu opciju sa svim esencijom sezone, atol od jabuke i cimeta To je čista nostalgija u šoljici. Tradicionalno je u meksičkoj kulturi i uživa se vruće u hladnim noćima ili čak za doručak. Recept koji dijelimo s vama kreirao je... Začin za sulu; objavljen je u 12:07 sati i dostupan je i na engleskom jeziku na njihovoj web stranici.
Sastojci za 4 šolje (8 grama svaka) i oko 30 minuta pripreme. Približna cijena je manja od 1,50 dolara po porciji. Trebat će vam olla, mutilica za mućenje, mjerne šolje i kašike:
- 4 šolje mlijeka (obično mlijeko ili alternative poput badem, soja ili kokos).
- 2 štapića cimeta.
- 4 kašičice smeđeg šećera.
- 1 i 1/2 šolje sosa od jabuka sa cimetom.
- 3 kašičice kukuruznog škroba razrijeđenog u 1/2 šolje vode.
Priprema korak po korak. Stavite lonac na laganu vatru, dodajte mlijeko sa štapićima cimeta i šećerom i miješajte pjenjačom dok se šećer ne otopi. Pustite da smjesa proključa, ali ne dozvolite da prekipi. Dodajte umak od jabuka, a zatim kukuruzni škrob rastvoren u vodi. Neprestano miješajte pjenjačom dok ne dobijete ujednačenu konzistenciju. mekan, ali debeo, satenski i bez grudvica.
Poslužite atole veoma vruć. Okus podsjeća na pita od jabuka Toplo, veoma svilenkasto i ukusno. Savršeno je za ispijanje dok ukrašavate jelku, usred popodneva uz kolačiće ili kao sezonska poslastica. U autoričinoj kući, tradicija je bila da se koriste njene porculanske šoljice za "posebne prilike" i da se u pozadini puštaju božićni klasici: Perry Como, Bing Crosby, Andy Williams ili Carpenters; ritual koji vas je tjerao da osjetite magia praznika.
Napomena o transparentnosti: ova publikacija je nastala u kontekstu plaćene saradnje sa Kolektivna pristranost, Inc. i njegovog oglašivača. Nakon tog sadržaja, spomenuto je sljedeće: sveće sezonski s mirisom jabuke i cimeta (Apple Cinnamon Cheer), zajedno s drugim opcijama kao što su Sparkling Spruce, Frosted Cookie Party ili Gingerbread Jingle. Čak se pričalo o kuponi Dostupno u većini nedjeljnih novina počevši od 7.12.2014., a digitalni kuponi na coupons.com i u Publix trgovinama su dostupni. Ovo je odličan način da svom domu dodate nešto posebno ako želite da ga namirišete aromama pića.
Ako vam se svidjela ova ideja, ne odustajte! Podijelite ovaj ukusni recept sa svojim prijateljima i predložite popodne ispunjeno toplim šoljicama pića, jarkim svjetlima i dobrom muzikom. Malo je stvari koje više zbližavaju ljude od vrućeg domaćeg napitka u vašim rukama.
Apple Power: Hladni koktel sa zelenom jabukom i cimetom
Za one koji preferiraju nešto osvježavajuće Bez odustajanja od jesenje trilogije jabuke, cimeta i čaja, evo jednostavnog i efektnog koktela. Ključ je zelena jabuka, sirup od cimeta i pjenušavi završni dodir koji mu daje karakter.
Sastojci "Snage jabuke". Napomena: 1/4 nasjeckane zelene jabuke, 2 kašike sirup od cimeta, zdrobljeni led i "prelijte" sa Power8 čaj od limunaNe treba vam šejker za koktele ako ne želite da komplikujete stvari; dovoljni su visoka čaša i kašika.
Brza montaža. Stavite kockice jabuke u čašu, dodajte sirup i dodajte zdrobljeni led. Lagano promiješajte da se hladnoća sjedini sa sirupom i na kraju prelijte Power8. čaj od limuna Za vrhu, možete ukrasiti tankom kriškom jabuke ili štapićem cimeta kako biste pojačali aromu.
Ovaj koktel je nastao kao iznenađujuća mješavina koja "vas ne ostavlja ravnodušnim". Ako želite vidjeti fotografije, tim flair & cocktails ih je podijelio na svojoj Instagram na instagram.com/flair_cocktails. A ako želite predložiti varijacije, pozivaju vas da pošaljete recepte za njihov kanal; zabavan i participativan pristup osvježavanju jelovnika kod kuće.
Začinjeni čaj: Kada vam je potrebna ideja u hodu
Mnogo puta ono što želite je čaj Brzo, aromatično i utješno, s istom dušom jabuke i cimeta. Jedan komentar koji smo dobili savršeno sažima: kada želite pripremiti nešto za člana porodice i ne znate odakle početi, jednostavan i topao recept može spasiti popodne.
"Zdravo, hvala što si podijelila ovaj ukusan recept; bio mi je koristan." "Htjela sam napraviti čaj za svog brata, ali nisam bila sigurna kako. Vidjela sam tvoj prijedlog i svidio mi se." — Cecilia Virlee
Da biste postigli ovaj efekat, pripremite blaga infuzija sa štapićima cimetaDodajte malo pirea ili soka od jabuke i zasladite po ukusu. Poslužite u širokoj šolji, a ako želite da uljepšate atmosferu, kora limuna ili narandže savršeno ide. Minimalističko, domaće i sa taman pravom količinom topline za razgovor.
Osnovni trikovi za savršene koktele od jabuke i cimeta
Odaberite odgovarajuća jabukaZeleni (tip Granny Smith) pružaju čistu kiselost za hladne koktele; crveni (Gala, Fuji) su slađi i dobro se slažu s kremastim ili toplim jelima. Ako koristite pire, napravite ga finog; ako koristite domaći, procijedite ga kako biste izbjegli grudvice.
Cimet, štapić ili mljeveni? rama Koristi se za infuziranje i ukrašavanje, dodajući aromu bez zamućenja pića; mljeveni cimet intenzivira aromu, ali može ostaviti talog. Koristite ga za prekrivanje pjene, kreme ili površine toplih napitaka i izbjegavajte pretjerano miješanje u vrlo bistrim napitcima.
Uravnotežuje slatkoću i kiselost. Sirup od cimeta istovremeno zaslađuje i daje okus. Ako je vaša baza od jabuke previše slatka, uravnotežite je s daškom citrusa ili kafe. gorko (kao u Espresso Martiniju posutom cimetom). Ako vam nedostaje slatkoće, dodajte obični šećerni sirup ili otopljeni smeđi šećer.
Teksture koje griju. Topli napitci cijene dašak topline. kremastKondenzirano mlijeko, žumanjak u punču, vruća čokolada ili sam škrob iz atola. Kada se ohladi, kombinira se sa zdrobljenim ledom i sodom (limunsko-čajni preljev Apple Powera) kako bi se dodala živost bez gubitka jesenjeg DNK-a.
Prezentacija i aroma. Lijepa čaša ili šolja čini svu razliku, posebno ako poslužujete. kod kućeObnovite šolje ili čaše za koktele za "posebne prilike" kako biste im dodali poseban šmek. Štapić cimeta, ostavljen na vatri nekoliko sekundi, osvježava rub; tanka kriška jabuke dodaje boju i hrskavost.
Plan doma s atmosferom. Ako vas privlači ideja "oblačenja" doma, vela Aromatična aroma jabuke i cimeta savršeno se slaže s ovim receptima. U toj publikaciji o atolu spominjane su sezonske sorte kao što su Nazdravlje od jabuke i cimeta, zajedno sa pjenušavom smrekom, zabavom od glaziranih kolačića ili zveckanjem medenjaka, plus kuponi za kupovinu u Publixu (štampani i online) kuponi.com) koji su nekada pomagali uštedjeti novac. Ovo su detalji koji upotpunjuju plan, baš kao što su puštanje muzike u pozadini i uključivanje toplih svjetala.
Ideje za serviranje: od sofe do stola
Za kišno popodne: pripremite Hot toddy sa Santa Teresa 1796 ili toplom čokoladom sa začinima od ruma. Poslužite u velikim šoljama i uparite sa zobenim keksima ili domaćim kolačem. Mješalica od štapića cimeta je prekrasan dodatak i osvježava prvi gutljaj.
Za užinu s prijateljima: postavite stanicu "Začinjena jabuka" sa sokom od jabuke jabuka, sirup od cimeta, led i rum sa strane, tako da se svi mogu sami poslužiti. Dodajte bezalkoholnu opciju (atole ili začinjeni čaj) i imat ćete kutak za svakoga.
Za zatvaranje obroka: Espresso martini S daškom mljevenog cimeta, to je pravi jesenji desert. Odlično se slaže s desertima od jabuka, kolačima od sira ili tanjirom plavog sira (kontrast slano-slatko izgleda prekrasno).
Za nešto "baš kao vi": isprobajte Appleova snaga Kao aperitiv. Živahno je i aromatično, s citrusnom notom limunovog čaja i pikantnom slatkoćom cimetovog sirupa. Ako želite napraviti svoju verziju, zamijenite vrh laganom kombuchom od jabuke i dodajte cimet kao domaći biter.
Najbolja stvar kod ovih recepata je to što se zasnivaju na jednostavnoj osnovi -Jabuka i cimet—na koje svi pomislimo kada pomislimo na jesen. Od kremastog zagrljaja Ponche Creme do domaćeg gutljaja atolea, užitka kafe uz Espresso Martini ili pjenušave svježine Apple Powera, postoji format za svaki trenutak, izazov i društvo. Uz ćebad, muziku i, ako se osjećate hrabro, mirisnu svijeću određene sezone, plan je savršen, a da vam ne komplicira život.
