Danas u Bezziji pripremamo a veganski recept koji ima brokulu i tofu kao svoje protagoniste, u pratnji a ukusan sos od pomorandže. Ova kombinacija nije samo privlačna zbog citrusa i uravnoteženog okusa, već je i zdrava opcija koja vas može osvojiti, čak i ako niste ljubitelj povrća. On svježi sok od pomorandže Pretvorite ovo jelo u užitak koji ćete sigurno poželjeti ponoviti.
Priprema po ovom receptu idealna je za one koji žele da na atraktivniji način u svoju ishranu uvedu konzumaciju povrća poput brokule. Hvala na sos od naranče, jaki okusi povrća su izbalansirani, čime se postiže savršeno jelo za svaku priliku. Štaviše, samo trebate 20 minuta da uživate u ovom izvrsnom prijedlogu, koji je pogodan i za vegane i za one koji traže laganu i hranljivu ishranu. Usudite se da ga pripremite!
Sastojci
U nastavku ćemo detaljno opisati sastojke potrebne za pripremu ovog recepta. Zapamtite da možete prilagoditi količine prema broju večera.
- 1 glavica brokule, razdvojeni na cvjetove.
- 400 g tofua, iseći na sitne kockice.
- 2 kašike maslinovog ulja.
- 2 karanfilić od belog luka, sitno iseckanog.
- 1/2 kašičice mljevenog đumbira; Ako želite, možete koristiti svježe naribane.
- 1/4 vlasca, sitno iseckanog.
Za sos od pomorandže:
- 250 ml svježeg soka od naranče, svježe cijeđeno.
- 2 kašike kukuruznog škroba (ili kukuruzni škrob).
- 4 kašika smeđeg šećera za izbalansiran slatki dodir.
- 1 kašika soja sosa (možete zamijeniti tamari ako više volite opciju bez glutena).
- 1 kašičica narančine kore, sitno narendanog.
Paso a paso
Priprema ovog jela je zaista jednostavna i neće vam oduzeti mnogo vremena. Ovdje objašnjavamo kako to učiniti:
- Započnite miješanjem svih sastojci za sos u činiji. Uvjerite se da je kukuruzni škrob potpuno otopljen kako biste izbjegli grudvice.
- Zakuhajte vodu u loncu i skuvajte brokoli 2-3 minute, dok blago ne omekša, ali i dalje hrskava. Ocijedite ga i ostavite sa strane.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Pržite kockice tofua do zlatno smeđe boje sa svih strana. Ovaj korak je ključan za postizanje hrskave teksture izvana i meke iznutra.
- Dodati mleveni beli luk i kuvati oko minut, pazeći da ne zagori.
- Dodajte rezervisani brokoli u tiganj zajedno sa mešavinom sosa od pomorandže. Sve prokuvajte, neprestano miješajući dok se sos ne zgusne zahvaljujući kukuruznom škrobu.
- Skinite sa vatre i odmah poslužite. Ukrasite sa malo nasjeckani vlasac ili susam po želji.
Dodatni savjeti i trikovi
Da ovo vegansko jelo bude još neodoljivije, evo nekoliko savjeta:
- Pritisnite tofu: Prije upotrebe, pritisnite tofu utegom da uklonite višak vode. To će poboljšati njegovu teksturu i omogućiti mu da bolje upije okuse umaka.
- Skladištenje: Ostaci se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru 3 do 4 dana. Prilikom ponovnog zagrijavanja, učinite to u tiganju na srednjoj vatri da zadržite teksturu.
- Savršena pratnja: Poslužite ovo jelo uz basmati pirinač, kvinoju ili čak pirinčane rezance za orijentalni štih.
- Prilagodba: Eksperimentirajte s dodavanjem pahuljica čilija za pikantan dodir ili prženih sjemenki susama kao završnog ukrasa za dodatnu dubinu okusa.
Ovo jelo kombinuje jednostavnost, hranljivost i spektakularan ukus. Balans između hrskavog tofua, kuhanog brokule i sosa od citrusa od narandže učinit će ga omiljenim u vašoj kuhinji. Savršeno za svaku priliku, bilo da se radi o večeri za dijeljenje ili zdravom ručku.