Ako morate svaki dan nositi Tupperware na posao, tjestenina je taj spas koji nikad ne iznevjeri: jeftino, brzo i sa hiljadu kombinacija kako biste izbjegli upadanje u kolotečinu. Spirale, makaroni, špageti ili perje uklapaju se u sve što imate pri ruci i podnose gužvu i gužvu vašeg ruksaka bez da se zaprljaju.
Većinu prijedloga u ovoj kompilaciji najbolje je uživati hladne ili tople, dok drugi zahtijevaju samo brzo kuckanje po mikrofonu kada stignete u kancelariju. Vidjet ćete opcije s povrćem, mesom, ribom, mahunarkama, pa čak i voćem, kao i genijalne umake koji će tjesteninu održati sočnom. I da, reći ću vam i trik koji sprječava to tipično suho jelo sljedećeg dana.
Prije nego što pređemo na detalje, praktična napomena: Kada pretražujete ideje na internetu, normalno je da vas neke stranice zamole da prihvatite ili prilagodite postavke privatnosti. Ako vidite upozorenje o kolačićima, konfigurirajte ih kako želite i nastavite s receptom.Na kraju, jedino u čemu danas želimo pretjerati je ukusni Tupperware.
Ultimativni trik da spriječite isušivanje tjestenine u Tupperware posudi
Klasičan problem: tjestenina se stalno kuha unutar vruće Tupperware posude.Prekuha se i upije sav sos. Rješenje je jednostavno koliko i efikasno: potpuno ohladite tjesteninu i sos prije nego što ih zatvorite.
Ovako to radim korak po korak: Kuhajte tjesteninu jednu minutu duže nego što biste je jeli u tom trenutku. (jer ćete je rezati dok je hladna), ocijedite je i prebacite u cjediljku pod mlazom hladne vode. Ostavite da se ocijedi i potpuno ohladi; tek onda prebacite tjesteninu u zdjelu.
S druge strane, skuhajte umak kao i obično, ali Ostavite da izgubi svu toplinu prije nego što ga pomiješate s tjesteninomAko možete nositi dvije posude, savršeno: zagrijte svaki sastojak odvojeno u kancelariji i pomiješajte na kraju. Više volite jednu posudu? Pomiješajte kada su oba sastojka hladna; ako podgrijavate, dodajte nekoliko kapi vode u pastu da je razrijedite.
Za dane kada ste u žurbi, ovaj brzi sos će vas spasiti: paradajz i rikota (ili svježi sir)Sastojci: 1 šolja sosa od paradajza, 2 pune kašike ricotte, 1 mali pileći file i 1/2 luka (po želji), so, biber, origano i malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Propržite luk sa prstohvatom soli; ako koristite piletinu, propržite je na male kockice zajedno sa lukom. Umiješajte paradajz, Začinite solju, biberom i origanom i ostavite da se krčka nekoliko minuta.Sklonite s vatre i umiješajte ricottu dok se ne otopi i bude spremna za Tupperware.
Salate od tjestenine koje djeluju (i zašto)
Da biste spriječili da salata od tjestenine postane previše kašasta, postoje dva zlatna pravila: Ostavite da bude al dente i ohladite prije sastavljanja.Možete prestati kuhati pod mlazom vode ili ga začiniti toplom vodom i pustiti da se ohladi; na taj način će bolje upiti arome.
Ideja 1: moćna salata sa špinat, jabuka, kukuruz, orasi i kockice plavog siraPoigrajte se preljevom od maslinovog ulja i limuna, te malo bibera. Svježe je, hrskavo i zadovoljavajuće.
Ideja 2: Vječni favorit za kancelariju, tuna sa tjesteninom i svježim povrćem (probajte i jedan salata od krompira i tuneDodajte cherry rajčice, paprike, krastavac i sitno sjeckani crveni luk. Prelijte kaparima i malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Ideja 3 (izvrsna): tortelini sa kremastim jogurt dresingomSkuhajte tortelini al dente i ohladite. Narežite paradajz, crvenu papriku, luk i celer na kockice i dodajte masline bez koštica. Nasjeckajte origano i peršun. Za umak pomiješajte obični jogurt sa izmrvljenim mekim kozjim sirom, prstohvatom granuliranog bijelog luka, malo limunovog soka, majonezom i malo sirćeta. Umiješajte tjesteninu, povrće i začinsko bilje. i lagano pomiješajte sa kremom.
Ako tražite promjenu, isprobajte ovu verziju pesta: špageti sa kremom od avokada (avokado + špinat + orasi + bosiljak) servirano toplo. Ili zamijenite bosiljak rukolom u svom uobičajenom pestu, dodajte cherry rajčice i kuglice mozzarelle: čut ćete "ovo miriše dobro!" po cijeloj biljci.
Riba i more: od lososa do marinirane tune
Okusi morskih plodova oživljavaju Tupperware. Počnite s nekim perje sa mariniranom svježom tunomNarežite tunu na kockice i ostavite da se malo namače u soja sosu i limunovom soku. Propržite kockice patlidžana na malo ulja dok ne porumene. Pomiješajte kuhanu tjesteninu s mariniranom tunom, kockicama patlidžana, cherry rajčicama, bosiljkom, mentom i kockicama fete. Začinite uljem, solju i biberom i uživajte..
Još jedan koji nikad ne podbaci: špageti sa pestom i lososomSkuhajte tjesteninu, napravite dobar pesto i brzo propržite losos da bude sočan. Pripremite jelo hladno (ili toplo nakon brzog zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici). Dobit ćete omega-3 masne kiseline i kvalitetne proteine u super hladnoj posudi.
Više ideja s ribom: jedna tjestenina salata sa dimljenim lososom, kiseli krastavci, kapari, cherry rajčice i umak od kopra s pinjolima; ili špageti sa tuna i kapari s bosiljkom, sa paradajz sosom koji ćemo ostaviti da se ohladi prije miješanja.
Ako voliš more, stavi ga u rotaciju makaroni s morskim plodovima (korak dalje od klasika s rajčicom) i crni špageti sa škampimaOba pripravka omogućavaju odmor i blago podgrijavanje bez gubitka njihove harizme.
Povrće za energiju: zeleno lisnato povrće, bundeva i kremaste teksture
Kada tražite laganu, zasitnu Tupperware posudu, odaberite posudu za povrće. Tjestenina od integralnog brašna s pestom od brokule Evo savršenog primjera: skuhajte tjesteninu i na pari skuhajte 500 g brokule. Ostavite nekoliko cvjetića sa strane. Ostatak izmiksajte sa 50 g oraha, 2 češnja bijelog luka, sokom od 1/2 limuna, šakom rikule, uljem, soli i biberom, plus oko 125 ml vode u kojoj se kuhala tjestenina kako biste prilagodili teksturu. Pomiješajte tjesteninu i pesto, a zatim dodajte sačuvane cvjetiće oraha i još oraha..
Ako volite brze recepte, zapišite ih taljatele sa pečenom bundevomKomade bundeve propržite u vrućoj tavi ili na ploči, skuhajte tjesteninu, ocijedite i promiješajte. Dodajte malo maslinovog ulja i svoje omiljeno začinsko bilje i gotovo je.
Za super zeleni pesto, obratite pažnju na "chef" metodu: Blanširajte špinat i bosiljak nekoliko sekundi i stavite ih u ledenu vodu da dobiju tamnu boju. Pomiješajte s indijskim oraščićima, EVOO-om, bijelim lukom i parmezanom; dodajte vodu od kuhanja dok ne postignete željenu gustoću. Skuhajte tjesteninu, pomiješajte je s pestom i maslacem, dodajući još vode od kuhanja i EVOO-a ili malo maslaca. Završite s parmezanom i dobit ćete svilenkastu kremu koja se lijepo drži.
Žudite li za kremastom teksturom bez žrtvovanja povrća? tjestenina s gljivama i šparogama je 10: propržite 1/4 luka (ili ljutike) dok ne porumeni, dodajte 200 g sjeckanih gljiva i, kada omekšaju, vezu sjeckanih divljih šparoga. Dodajte 1 sjeckani češanj bijelog luka i kašiku maslaca. Skuhajte 160 g tjestenine (dvije minute manje nego što je naznačeno na pakovanju), U tavu dodajte 200 ml vrhnja i dobro naribani parmezan., reducirajte i završite s tjesteninom i malo vode od kuhanja da se poveže.
Još jedna vrlo mediteranska opcija: Rezanci od cjelovitog pšeničnog brašna s paprikom i pirjanim povrćem, crne masline i na kraju malo parmezana. Ako ga nosite u kancelariju, sir držite u posebnoj posudi i pospite ga neposredno prije jela.
Da biste zatvorili blok zelenila nečim drugačijim, pokušajte sa krema od avokada u stilu pesta za špagete (avokado + bosiljak + špinat + orasi), koji je najbolje jesti topao. Spakujte ga u malu teglu i umiješajte u tjesteninu u posljednjem trenutku.
Proteini, mahunarke i alternativni formati
Osim uobičajene durum pšenice, tjestenina od leće s tunom i pestom Dodajte dodatne proteine i vlakna. Pripremite klasični pesto od bosiljka, pinjola i parmezana; propržite malo gljiva, pomiješajte sa kuhanom tjesteninom i dodajte ocijeđenu tunu. Ukusno, zasitno i spremno za jelo.
Ako želite super uravnoteženo jedno jelo, pripremite nekoliko spirale sa slanutkom i povrćemSkuhajte tjesteninu i špinat; propržite luk i bijeli luk, zatim dodajte špinat, dobro ocijeđeni slanutak, cherry rajčice, narezane paprike i sjeckane crne masline. Pirjajte nekoliko minuta, pomiješajte s tjesteninom i pospite pinjolima.
U formatu njoka postoji i život izvan gratiniranog tijesta. Ovi hladni njoki sa tunom i paradajzom Spremaju se za tren oka: skuhajte i ocijedite njoke, pomiješajte ih sa sjeckanim paradajzom, tunjevinom, kaparima, sjeckanim korijanderom i limunovim sokom. Dodajte so i ekstra djevičansko maslinovo ulje, a zatim dodajte u kutiju za užinu.
Za "bakinu" želju, Marijine makarone za zabavu Pravi su zagrljaj. Pržite 1 svježu butifarra kobasicu bez kožice (iz lonca), 1 nasjeckanu iberijsku chorizo kobasicu i 150 g nasjeckane svježe slanine na srednje jakoj vatri s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja dok ne porumeni, a zatim ostavite sa strane. U istom loncu propržite veliki slatki luk i 3 češnja bijelog luka. Ponovo dodajte meso, pa umiješajte 1 kašičicu La Vera paprike, 200 g zgnječenih prirodnih rajčica i 1/2 kašike šećera. Deglazirajte s 1/2 čaše rancio vina i isparite alkohol. Pomiješajte sa 400 g kuhanih pernatih makarona, prebacite u posudu za serviranje, pospite naribanim edamskim sirom, 10 malih kriški mozzarelle i parmezanom; pecite na roštilju na 220°C dok se ne otopi.
Za nekomplicirane dane, neki su uspješni tortelini sa šunkom i sirom jednostavno dobro kuhano i začinjeno, ili nekoliko makarone sa sirom u stilu makarona sa sirom koji omogućava podgrijavanje bez prigovora.
Pečena i gratinirana jela koja se dobro prevoze
Ovaj blok je idealan ako vaša kancelarija ima mikrovalnu pećnicu (ili roštilj). Počinjemo sa pita od tjestenine, mesa i ostataka povrćaZagrijte rernu na 180°C i napravite bešamel sos tako što ćete otopiti 10 g putera, postepeno dodavati 10 g brašna, kuhati i neprestano miješati sa 100 ml mlijeka. Začinite prstohvatom muškatnog oraščića i naribanim parmezanom. Pomiješajte bešamel sa ostacima tjestenine, mesom i povrćemNamažite pleh, premažite ga tijestom za tortu, ulijte smjesu unutra i prekrijte drugim listom papira. Premažite umućenim jajetom, izbockajte vilicom da zrak može cirkulirati i pecite oko 30 minuta.
Još jedan brz izlaz je Makaroni u mikrovalnoj pećnici s funkcijom roštiljaSkuhajte tjesteninu, pomiješajte je sa svojim omiljenim umakom (bolonjez, paradajz, pavlaka itd.), prelijte bešamelom, dodajte sir da se otopi i pecite na roštilju u mikrovalnoj pećnici u kancelariji.
Ako se prepustite kuhanju vikendom, pileći kaneloni koje zatim malo zagrijete su spektakularne (a i hladne funkcionišu odlično). Za svečaniju verziju, pripremite Hladni confit kaneloni od patke s povrćem i bešamelomPrethodno se sastavljaju i ostavljaju da odstoje u frižideru kako bi bešamel ostao svjež i čvrst.
Prženo jelo koje uvijek privlači: tjestenina s mozzarellom i inćunima, s okusom sušenih rajčica i maslina. Ukusno je toplo, a i na sobnoj temperaturi, savršeno za dane bez mikrovalne pećnice.
Recepti "vrhunskog kuhara" za unapređenje vašeg Tupperwarea
Inspirisana velikim kuharima, ova kombinacija je pravi dragulj: Špageti sa tikvicama, inćunima, ricottom, limunom i bosiljkomNarežite pola tikvice na vrlo tanke polumjesece i dodajte češanj bijelog luka. Dodajte hladno ulje s bijelim lukom i 3-4 inćuna i pustite da se lagano kuhaju, a da ne zagore. Kada zacvrče, pojačajte vatru i propržite tikvice. U drugoj šerpi propržite drugu polovinu tikvica na umaku od EVOO-a i soli, dodajte malo vode, poklopite i kuhajte dok ne omekšaju. Tikvice izmiksajte sa 150 g rikote i vodom u kojoj se kuhala., skuhajte 350 g tjestenine, pomiješajte sa vrhnjem, dodajte pirjane tikvice i inćune, te završite s limunovom koricom, EVOO-om i svježim bosiljkom.
Ako više volite jarko zelenu, već ste vidjeli pesto od špinata i bosiljka. Ključno je blanširati i zamrznuti Za fiksiranje klorofila, pomiješajte s indijskim oraščićima, bijelim lukom, EVOO-om i parmezanom, te izmiješajte s tjesteninom i malo vode u kojoj se kuhala.
Detalji koji čine razliku (i sedmična organizacija)
Tjestenina u Tupperware posudi mnogo dobija na vrijednosti jednostavnim dodacima: svježa rukola, kuglice mozzarelle, pirjano povrće, brzi pesto ili klasični preljev od ulja i limuna. Ovo su jela koja možete pripremiti dan ranije bez žrtvovanja kvalitete.
Osim toga, to su savršeni recepti za improvizaciju: Ako imate tjesteninu, malo sira, dva paradajza i kuhanu šunkuVeć imate hranu. A ako želite da je začinite, dodajte proteine po želji: kockice piletine ili ćuretine, konzerviranu tunu ili skušu, dagnje, tvrdo kuhana jaja, dimljeni losos ili orašaste plodove.
Logistički savjet koji nikad ne iznevjeri: uzmite tanjire sa sosomPodgrijana jela su sočna, dok se jela s roštilja obično isuše u mikrovalnoj pećnici. Da biste posude održali u dobrom stanju, konsultujte se trikovi za uklanjanje masnoćeA ako ste organizovani, skuhajte nekoliko variva ili osnova u nedjelju i zamrznite ih za upotrebu tokom cijele sedmice.
I ako jednog dana poželiš da se presvučeš sa pšenice…
Iako recepti za tjesteninu danas dominiraju, vaša Tupperware posuda može sadržavati više ideja s istim duhom „bogatstva i praktičnosti“. Jela sa kašikom (fabada, sočivo ili vikend variva), recepti s povrćem (salata od pečenog povrća, pržene tikvice s parmezanom, karfiol sa slaninom i krem sirom) i mesna variva poput ramsteka s bijelim lukom, viskijem ili umakom od sira Cabrales. Tu su i svježe salate poput hobotnice i krompira, poke od mahunarki, empedrat (grah s bakalarom i povrćem), gratinirani oslić, riblja čorba, špageti od tikvica s piletinom i salata od kelja s kvinojom; ili probajte rižina salata s tikvicama Ako želite da mijenjate žitarice u svojoj Tupperware posudi, ideja je ista: učinite Tupperware privlačnim, praktičnim i raznovrsnim.
Uz ove savjete i recepte, nemate izgovor da ponavljate istu stvar iznova i iznova. Od svježih salata i kremastih umaka do gratiniranih jela koja se savršeno podgrijavaju.Evo kombinacija tjestenine za sve ukuse i rasporede u kancelariji. Planirajte unaprijed za vikend, slijedite trik hlađenja i dodajte svoj dodir začinskog bilja ili citrusa: vaša Tupperware posuda će vas gledati svojim očima svaki dan.