Posljednja kampanja je stavila mahunarke u središte pozornice: žetva je dostigla rekordnih 1.292.600 tona, što predstavlja međugodišnji skok od 57% koji nadmašuje nedavne rekorde i učvršćuje oporavak sektora.
Pored obima, ključno je bilo i proširenje obrađene površine: posao je obavljen 956.000 hektaraOvo predstavlja povećanje od 20% u odnosu na prethodni ciklus i 27% iznad prosjeka posljednjih pet sezona, uz bolje prinose.
Proizvodnja i prinos u porastu
Agronomski učinak je bio konzistentan od početka do kraja: prosječne performanse su porasle za 34% u poređenju s prethodnom kampanjom, poboljšanje koje objašnjava dobar dio uočenog skoka proizvodnje.
Taj podsticaj je došao, prije svega, od dva protagonista: grah i slanutak, čiji su nastupi pružili najveću vuču ukupnom rezultatu i omogućili iskorištavanje najboljih uslova ciklusa.
Površina i rasprostranjenost po usjevima
Zasađena površina povećala se na 956.000 hektara i pokazala je jasnu distribuciju po vrstama, pri čemu je grah ponovo prednjačio. 666.000 hektara pasulja, a zatim i druge kulture koje su dobile na značaju.
Sljedeće upotpunjuje sliku: slanutak sa 151.500 ha, u Grašak sa 107.000 ha I to leća sa 31.500 ha, produktivni mozaik koji diverzificira ponudu i pojačava dostupnost originalni recepti za salate.
Izvoz i destinacije
S povećanjem proizvodnje, trgovinski tokovi su ponovo aktivirani: lokalne mahunarke stižu 85 zemlje, s korpom destinacija i proizvoda koja učvršćuje međunarodnu integraciju sektora.
Po obimu izvoza, koncentrat graha je 51% od ukupnog brojaZa sortu crnog graha ističu se Meksiko i Venecuela, dok se za sortu bijelog graha, Španija i BrazilGrašak predstavlja 23%, s Venecuelom kao glavnim tržištem, a slanutak dodatnih 23%. Pakistan, Turska i zemlje Evropske unije među najrelevantnijim kupcima.
Mapa interne proizvodnje
Teritorijalno vodstvo ostaje na sjeverozapadu i sjeveru zemlje: Salta i Santiago del Estero Oni predvode proizvodnju, a slijede ih druge pokrajine sa snažnom tradicijom mahunarki i rastućim udjelom u lancu.
- Buenos Ajres
- Córdoba
- Santa Fe
- Tucumán
- Jujuy
- Između reka
- Catamarca
Izgledi i utjecaj tržišta
Pored brojki, mahunarke pružaju agronomske koristi u plodoredu i podršci održivost sistema, dodatna prednost koja pomaže u održavanju prinosa i buduće proizvodne stabilnosti.
Za uvozna tržišta, veća dostupnost graha, slanutka, graška i leće predstavlja širu i konkurentniju ponudu; posebno za Španija i Evropska unijagdje potražnja za grahom i slanutkom ostaje jaka u prehrambenom i maloprodajnom sektoru, što povećava njihovu upotrebu u lagani meni za večeru.
Sa neviđenim obimom žetve, a širenje područja i jasnim poboljšanjima u performansama, kompleks mahunarki jača svoj izvozni profil — sa Španijom, Brazilom i EU kao ključnim tržištima — i konsoliduje istorijski zapis što će odrediti ton tržišta u narednim mjesecima.
