Čaj od bijelog luka je vekovima bio osnovna namirnica u tradicionalnim lekovima, a danas se snažno vraća zbog svojih potencijalnih uticaja na imunološki sistem, srce i respiratorni sistem. Iako ne zamjenjuje medicinski tretmanMnogi ljudi smatraju da je koristan za ublažavanje kašlja i prehlade, podršku u kontroli krvnog pritiska i holesterola, pa čak i pomoć u kontroli težine zahvaljujući svom termogenom efektu.
Ključ ove infuzije je način na koji se priprema: zgnječite ili usitnite bijeli luk Aktivira enzim aliinazu, koji transformira aliin u alicin, spoj najcjenjeniji zbog svojih antioksidativnih, antimikrobnih i imunomodulatornih svojstava. Osim toga, kombinirajte ga s limunom, medom ili đumbiromili s čajevima poput čaj od kisele narandže Ne samo da poboljšava okus, već i pojačava određene efekte i umiruje grlo kada postoji iritacija.
Prednosti čaja od bijelog luka i za šta se koristi
Čaj od bijelog luka može poslužiti kao podrška u različitim svakodnevnim situacijama, baš kao i drugi napitci poput čaj od hibiskusa. Njegova sumporna jedinjenja (kao što je alicin), zajedno s vitaminima i antioksidansima, objašnjavaju većinu efekata opisanih u popularnoj literaturi i raznim studijama.
1) Pomaže kod gripe i prehlade
Pružajući alicin i spojeve s antivirusnim i antibakterijskim djelovanjem, ovaj napitak može pomoći tijelu da bolje reagira na uobičajene viruse i skratiti dane nelagode. Pijenje vrućeg također olakšava hidrataciju i utjehu kada se ne osjećate dobro.
2) Jačanje imunološkog sistema
Pored alicina, bijeli luk sadrži vitamin C i druge antioksidanse koji učestvuju u zaštiti ćelija. Ovo antioksidativno i imunomodulatorno djelovanje To je ono što se tradicionalno povezuje sa "podizanjem odbrane".
3) Olakšanje od kašlja i zagušenja
Čaj od bijelog luka se smatra blagi ekspektorans, kao i tradicionalne infuzije kao što su čaj od pelinaPomaže u razrjeđivanju sluzi i olakšava njeno izbacivanje, tako da može umiriti produktivni kašalj. Pripremljeno vruće, para i topla tekućina pomažu u čišćenju začepljenog nosa.
4) Podrška u kontroli krvnog pritiska
Bijeli luk ima mogući učinak vazodilatator, olakšavajući cirkulaciju i pomažući u smanjenju blagog ili umjerenog krvnog pritiska; kao što je slučaj i s nekim infuzijama kao što je čaj od maslinaUvijek ga treba shvatiti kao dopunu medicinskom tretmanu, nikada kao zamjenu.
5) Holesterol i trigliceridi
Zbog svog antioksidativnog i hipolipidemskog djelovanja, čaj od bijelog luka može pomoći niži ukupni "loši" holesterol (LDL) i trigliceride usporavanjem oksidacije i nakupljanja u arterijama. Studije su primijetile smanjenje ukupnog holesterola i triglicerida kod preparata od bijelog luka, posebno nakon duže konzumacije.
6) Globalna kardiovaskularna zaštita
Kombinacija niži krvni pritisak, manja agregacija trombocita i smanjena oksidacija lipida podržavaju ulogu bijelog luka kao saveznika srca. Stoga je povezan s manjim rizikom od ateroskleroze, srčanog ili moždanog udara kada se integrira u zdrav način života.
7) Termogeneza i kontrola težine
Alicin se povezuje s blagim učinkom ubrzavač metabolizma što može pospješiti sagorijevanje masti u kombinaciji s dijetom i vježbanjem, kao što je slučaj sa čaj od guaraneTo nije "čarobni štapić", ali je dodatna podrška unutar realnog plana za prekomjernu težinu ili gojaznost.
8) Podrška za ozdravljenje
Zbog svojih protivupalnih, antiseptičkih i antimikrobnih svojstava, bijeli luk se tradicionalno koristi za podstiče oporavak kožeZa komplementarnu lokalnu njegu, mnogi ljudi se također okreću domaće ulje od kopriveNeki ljudi natapaju sterilnu gazu u čaj od bijelog luka i nanose je na područje, uvijek pazeći da izbjegnu iritaciju.
9) Njega kože i starenje
Vitamin C i sumporni spojevi u bijelom luku pomažu kod bori se protiv oštećenja slobodnim radikalima, mehanizam povezan s preranim starenjem kože. Uključivanje u prehranu je praktičan način za dodavanje antioksidansa.
10) Podrška za dijabetes tipa 2
Postoje indikacije da njegova konzumacija prije obroka Može pomoći u ublažavanju skokova glukoze, tako da je njegova upotreba kao dodatka prehrani za dijabetes tipa 2 uobičajena. Uvijek ga treba koordinirati sa smjernicama zdravstvenog radnika.
Šta nauka kaže o bijelom luku osim čaja
Bijeli luk (Allium sativum) sadrži alicin i adenozin, polisaharide, saponine, prebiotičke fruktane, vitamine A, B1, B3, B6 i C, te minerale poput željeza, joda i sumpora. Sirov i zdrobljen, alicin je najistaknutiji; kuhan, adenozin je najistaknutiji.
Njegovi predloženi efekti uključuju protuupalno djelovanje (korisno kao podrška kod nelagode u kostima i u fazama kao što je menopauza), poboljšanje endotelne funkcije i moguća pomoć u zdravlju mozga, aspekti koji se također istražuju u čaj od damiane.
Također je proučavan njegov odnos sa fizičke performanse (tradicionalno davan sportistima u davna vremena), zdravlje očiju zahvaljujući glutationu i drugim antioksidansima, te upravljanje stresom moduliranjem kortizola i poboljšanjem kvalitete sna.
Sa stanovišta probave, bijeli luk može pospješuje probavu i pružaju osjećaj sitosti; u kombinaciji s potencijalnim termogenim efektom, uklapa se u strategije kontrole tjelesne težine. Njegovi polifenoli pružaju antioksidativni poticaj povezan s dužim životnim vijekom kod populacija koje ga redovno konzumiraju.
Meta-analiza provedena u Kini procijenila je 26 studija i otkrila da je bijeli luk superiorniji od placeba za smanjenje ukupnog holesterola i triglicerida, sa očiglednijim rezultatima kod dugotrajne upotrebe. Preparati poput ekstrakta odležanog bijelog luka i bijelog luka u prahu bili su značajni za ukupni holesterol, a ulje bijelog luka za trigliceride. U nekim analizama nisu uočene značajne promjene HDL-a ili LDL-a.
Kako pripremiti čaj od bijelog luka korak po korak i varijacije
Tehnika je jednako važna kao i sastojci: zgnječite ili usitnite bijeli luk i ostavite da odstoji 5-10 minuta kako bi aliinaza aktivirala alicin. Uvijek koristite svježi bijeli luk. Odatle možete pripremiti infuziju samu ili s drugim sastojcima koji pojačavaju njen učinak i poboljšavaju okus, poput začina ili čaj od cimeta i lovorovog lista.
Jednostavan čaj od bijelog luka
Sastojci1 zgnječeni ili sitno usitnjeni češanj bijelog luka; 1 šolja vode.
PripremaProkuhajte vodu, sklonite je sa vatre i prelijte preko bijelog luka u šolji. Ostavite da odstoji 5 minutaProcijedite i pijte jednu šolju dnevno. Za lokalnu upotrebu na koži, namočite sterilnu gazu u ohlađeni čaj i nježno nanesite.
Čaj od bijelog luka s limunom
Ova kombinacija pruža alicin i vitamin C Limun, sa antimikrobnim, protuupalnim i antioksidativnim svojstvima. Umiruje grlo i može pomoći kod simptoma prehlade.
PripremaProkuhajte vodu. Dodajte zgnječeni bijeli luk, ostavite da odstoji 5-10 minuta, procijedite i dodajte sok od 1 limuna. Pijte mlako.
Čaj od bijelog luka i đumbira
Đumbir pruža gingerol, šogaol i zingeron, spojevi s antioksidativnim i protuupalnim svojstvima. Korisni kao podrška protiv gripe, prehlade i u planovima mršavljenja.
Sastojci3 oguljena i prepolovljena češnja bijelog luka; 1 cm korijena đumbira ili 1/2 kašičice đumbira u prahu; 3 šolje vode; med (po želji).
PripremaKuhajte vodu s bijelim lukom 5 minuta, sklonite s vatre, dodajte đumbir i med po želji, procijedite i odmah poslužite. VažnoĐumbir se ne preporučuje osobama koje uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi.
Čaj od bijelog luka s medom
Med umiruje grlo i djeluje kao sredstvo za ublažavanje kašlja, dok bijeli luk pruža ekspektoransni učinak.
Sastojci1 zgnječeni češanj bijelog luka; 1 supena kašika meda; 1 šolja vode.
PripremaPrelijte bijeli luk svježe prokuhanom vodom, ostavite da odstoji 5 minuta, procijedite, ohladite, dodajte med i pijte jednu šolju dnevno.
Čaj od bijelog luka s limunom i propolisom
Intenzivnija verzija za podršku imunološki sistem i ublažavaju kašalj.
Sastojci1 zgnječeni češanj bijelog luka; 20-30 kapi propolisa; sok od 1 limuna; ½ čaše vode.
PripremaPrelijte bijeli luk vrlo vrućom vodom i ostavite da odstoji 5-10 minuta. Procijedite, zagrijte, dodajte sok od limuna i propolis i odmah popijte.
Kada i kako ga uzimati
Tradicija preporučuje šoljicu natašte za "pokretanje" dana, iako se može uzimati i noću ako je to praktičnije. Kod dijabetesa tipa 2, neki ljudi ga uzimaju prije jela zbog njegovog potencijalnog utjecaja na postprandijalnu glukozu.
Kod prehlade, mnogi ljudi pribjegavaju 1-2 šolje dnevno tokom nekoliko dana, održavajući dobru hidrataciju i odmor. Nije preporučljivo pretjerivati ako primijetite gastrointestinalne tegobe ili malaksalost.
Savjeti za pojačavanje njegovih efekata (i izbjegavanje grešaka)
Da biste sačuvali više antioksidanata, ne pržite bijeli luk Nemojte ga prekuhati: dodajte ga na kraju pripreme jela, nakon što ih sklonite s vatre. Ostavite nasjeckani bijeli luk da odstoji nekoliko minuta prije upotrebe kako biste aktivirali njegove fitokemikalije.
Ako vam je teško da ga unosite svakodnevno, možete koristiti dehidrirani ili bijeli luk u prahu ili razmotriti standardizovane dodatke prehrani s bijelim lukom u kapsulama koji spriječiti loš zadahNeke smjernice preporučuju do 40 g svježeg bijelog luka dnevno za odrasle, ali ta količina nije uvijek neophodna niti preporučljiva; prilagodite je svojoj toleranciji.
Još jedna praktična ideja: dodajte sirov zub za smoothieje, prikrivajući njegov okus intenzivnim (đumbir ili menta), kiselim (limun) ili slatkim (ananas) sastojcima. U svakodnevnoj kuhinji, dobro se slaže s tjesteninom, supama, varivima, salatama i umacima poput pesta, humusa ili domaćeg ljutog umaka.
Nuspojave, kontraindikacije i mjere opreza
Kao i svaka hrana s biološkim učinkom, čaj od bijelog luka može uzrokovati loš zadah, tjelesni miris, gasovi, bol u želucu, proljev i nadutost kod osjetljivih osoba. Počnite s malim količinama i vidite kako ih podnosite.
Konzerva bijelog luka povećati rizik od krvarenja, posebno svježe i u visokim dozama. Ako uzimate antikoagulanse ili antitrombocitne lijekove ili planirate operaciju, konsultujte se sa svojim ljekarom i razmislite o prestanku njihove uzimanja najmanje dvije sedmice prije operacije.
Is ne preporučuje se djeci mlađoj od 2 godine, i treba ga izbjegavati ili ograničiti ako imate gastritis, čir, nizak krvni pritisak ili poremećaje zgrušavanja krvi. Osobe alergične na bijeli luk mogu iskusiti ozbiljne reakcije, iako su one rijetke.
Trudnoća i dojenje zahtijevaju oprez: prekomjerna upotreba Povezan je s rizikom od krvarenja i mogućih nuspojava; također može promijeniti miris majčinog mlijeka. U tim slučajevima, koristite ga samo pod medicinskim nadzorom.
Ako pripremate varijante s medom ili propolisom, izbjegavajte ove sastojke ako ste alergičan na med, propolis ili polenU verziji s đumbirom, imajte na umu da nije pogodna za upotrebu s antikoagulansima ili određenim kardiovaskularnim tretmanima.
Za vanjsku upotrebu, bijeli luk može iritirati osjetljivu kožu. Ako se odlučite koristiti gazu natopljenu čajem od bijelog luka, testirajte na maloj površini i izbjegavajte nanošenje na duboke ili opsežne rane. Ako se pojavi crvenilo ili svrbež, uklonite i operite područje.
Iako se ponekad preporučuje za gljivične infekcije kože ili blage crijevne tegobe, ne zamjenjuje profesionalnu njeguAko su simptomi ozbiljni ili uporni, obratite se svom ljekaru.
I nutritivna napomena: ako ste zainteresirani za liječenje, pored bijelog luka, preporučljivo je izbjegavati hranu koja iritira rane i dati prednost prehrana bogata proteinima, vitaminom C i cinkom, koji podstiču popravak tkiva.
Čaj od bijelog luka je jednostavan, vremenski provjeren lijek, potkrijepljen nekim dostupnim dokazima: može pomoći kod prehlade, kašlja i problema s imunološkim sistemom; poboljšati kardiovaskularno zdravlje utječući na krvni pritisak i lipide; i pružiti blagi poticaj metabolizmu. Dobro ga pripremite (zgnječeni i odmorni bijeli luk), odaberite odgovarajuću varijantu i poštovanje mjera opreza čini razliku u uživanju u njegovim prednostima bez ikakvih problema.
