Proslava XVI. konvencija NAOS-a i isporuka NAOS nagrade za strategiju U Španiji se etablirao kao jedan od ključnih događaja za diskusiju o ishrani, fizičkoj aktivnosti i prevenciji gojaznosti. U svom posljednjem izdanju, događaj je poslužio kao priznanje radu vrlo različitih projekata, a svi su imali zajedničku svrhu: promociju zdravija okruženja za cijelo stanovništvo, s posebnom pažnjom na djecu i najranjivije grupe.
Sastanak, održan u sjedištu Španska agencija za sigurnost hrane i ishranu (AESAN) U Madridu je događaj okupio predstavnike institucija, zdravstvene radnike, opštinske zvaničnike, akademike i društvene organizacije. Tokom ceremonije predstavljene su nagrađene inicijative, pokazujući kako različita područja kao što su... školske kafeterije, opštinske zdravstvene službe ili organizacija događaja, možemo se kretati prema zdravijem i održivijem načinu života.
XVI. konvencija NAOS-a i dodjela XVII. i XVIII. nagrada
Posljednje izdanje NAOS konvencije imalo je posebno simboličan karakter, budući da su na istom događaju dodijeljene i nagrade. XVII i XVIII NAOS Strategy AwardsCeremonija, kojom je predsjedavao Njeno Veličanstvo kraljica LetiziaDogađaj je održan u sobi Maluquer u sjedištu AESAN-a, koje se nalazi na adresi Calle Alfonso XI, 1, u srcu Madrida, a prisustvovao mu je ministar za socijalna prava, pitanja potrošača i Agendu 2030, Pablo Bustinduyi predsjednik AESAN-a, Andrés Barragán, između ostalih vlasti.
Ceremonija dodjele nagrada za 17. izdanje prvobitno je bila zakazana za 31. oktobar 2024. godine, ali je morala biti odgođena zbog zvaničnog perioda žalosti proglašenog širom Španije nakon smrtnih slučajeva uzrokovanih olujom DANA. Stoga je odlučeno da se dvije nagrade spoje u 16. NAOS konvenciju, dajući zajedničku vidljivost inicijativama prepoznatim u oba perioda i ističući kontinuitet rada NAOS fondacije. Strategija NAOS-a kao politika javnog zdravlja.
Tokom svog govora, kraljica je željela naglasiti impacto koji ovi projekti imaju na svakodnevni život ljudi, posebno na najmlađu djecu. Podsjetio je da šta djeca jedu u školi i navike koje steknu u svom neposrednom okruženju direktno utiču na njihovo sadašnje i buduće zdravlje, te je prepoznao trud onih koji rade na terenu da promijene složene realnosti koje se ne rješavaju preko noći.
Brojke na Prekomjerna težina i gojaznost u djetinjstvu U Španiji su studije poput projekta Aladino pokazale neznatna poboljšanja u nekim starosnim grupama, ali problem ostaje na visokom nivou. Kraljica je naznačila da i nacionalne i regionalne vlade ulažu značajne napore, iako stvarnost pokazuje da je pred nama još dug put. Ovo naglašava važnost prepoznavanja i širenja iskustava koja već daju rezultate. Ove inicijative pomažu u promociji zdrave navike od detinjstva.
Ukupno smo, između oba izdanja, primili 183 nominacijaOd njih je odabrano 16 nagrađenih projekata u različitim kategorijama. NAOS Strategy Awards prepoznaju inicijative razvijene u sljedećim oblastima: porodica i zajednica, škola, posao i zdravlje ili socijalno zdravljesvi su usklađeni s ciljevima NAOS strategije za promociju uravnotežene prehrambene navike i redovna fizička aktivnost.
Prostor za razgovor o školskim kafeterijama i nejednakostima
Pored ceremonije dodjele nagrada, 16. konvencija NAOS-a poslužila je kao forum za razmišljanje o ulozi školske kafeterije i potrebu da se osigura da pristup zdravoj hrani ne zavisi od nivoa prihoda ili mjesta stanovanja. U otvorenom razgovoru, predsjednik AESAN-a i generalni sekretar za pitanja potrošača i kockanje, Andrés Barragáni generalni direktor za ishranu i sigurnost hrane Svjetska zdravstvena organizacija (WHO), Luz María de RegilFokusirali su se na prehrambene okruženja u obrazovnim centrima.
Predstavnik SZO je najavio predstojeće objavljivanje Vodič za politiku i intervenciju za zdravo okruženje školske hranečiji je cilj da vodi zemlje u stvaranju regulatornih okvira i konkretnih akcija za zaštitu zdravlja djece. U tom smislu, istaknuta je vrijednost školskih projekata koji povezuju hranu, pravo na zdravlje i održivost, naglašavajući da kantina nije samo mjesto za jelo, već središnji element u obrazovanje o hrani.
Sa svoje strane, Andrés Barragán je naglasio važnost Kraljevski dekret o promociji zdrave i održive prehrane u obrazovnim centrimaodobreno u aprilu. Cilj ovog pravilnika je osigurati da svi učenici imaju pristup raznovrsnim, hranjivim jelovnicima koji su u skladu s naučnim preporukama i primjenjuju se prema odgovarajućim kriterijima. kapital u svim centrima. Ideja je da dobra ishrana prestane biti privilegija i postane efektivno pravo u djetinjstvu.
Osim toga, a okrugli stol moderirao izvršni direktor AESAN-a, Ana López-SantacruzPod naslovom „Rješavanje nejednakosti u pristupu zdravoj i održivoj hrani od školske kantine do drugih okruženja u zajednici“, predstavljeni su projekti koji imaju za cilj smanjenje postojećih razlika na različitim teritorijama i kontekstima.
Među zajedničkim iskustvima su „Školska hrana za promjenu", koji promovira Ministarstvo zdravstva Generalitata Valenciana; "Obrazovni projekt kantine S3: zdrav, održiv i podržavajući” od IES Enrica Valora iz Picanye; inicijativa Općinska trpezarija Orduña, u Baskiji; i praktična primjena prethodno navedenog Kraljevski dekret o zdravoj i održivoj hrani u obrazovnim centrima, objasnilo tehničko osoblje Opće poddirektorije za prehranu AESAN-a.
Nagrađivani opštinski i društveni projekti
Među inicijativama prepoznatim u ovim pozivima za prijedloge NAOS nagrade za strategiju Postoji nekoliko projekata koje promoviraju lokalne uprave, a koji pokazuju kako općine mogu igrati aktivnu ulogu u promociji zdravih načina života iz perspektive vrlo bliske građanima.
Jedan od izvanrednih primjera je područje Odjel za zdravstvo i zaštitu potrošača Gradskog vijeća Bilbaa, dodijeljena u kategoriji Promocija zdrave ishrane u porodici i zajednici. Njen program se fokusira na rad sa ranjive grupe kroz participativne procese, kombinirajući teorijske sesije i radionice kuhanja kako bi se poruke i prijedlozi prilagodili potrebama svake grupe.
U ovom okviru, više od 40 edukativnih sesija y 97 praktičnih radionica, uz učešće oko 1.000 ljudi pripadaju vrlo različitim profilima: starije osobe, migrantske populacije, porodice u socioekonomski nepovoljnim situacijama ili osobe s invaliditetom, između ostalih. Projekat ima saradnju sa Visoka škola ugostiteljstva u Bilbau i Tržnica RiberaOvo omogućava povezivanje obuke s ekonomskim i društvenim tkivom grada.
Gradsko vijeće Bilbaa ovo priznanje tumači kao podsticaj svojoj posvećenosti inkluzivne zdravstvene politike, usklađen s Ciljevima održivog razvoja Agende 2030. To iskustvo postalo je mjerilo na državnom nivou u borbi protiv Gojaznost i u poboljšanju prehrambenih navika stanovništva, pokazujući da rad u zajednici blizu teritorije može napraviti stvarne razlike.
Slijedeći isti lokalni pristup radu, grad Madrid dobio je dvostruko priznanje od organizacije Madrid Health, što je dovelo do prepoznavanja projekata “Ljudi koji hodaju. Ljudi koji hodaju"I"Kupus sa krilcima"u izdanju NAOS Strategy Awards za 2023-2024. Menadžer Madrid Salud-a, Antonio PrietoBio je zadužen za preuzimanje nagrada od kraljice Letizije tokom ceremonije.
Program "Ljudi koji hodaju. Ljudi koji hodajuPokrenuta 2013. godine kao dio evropskog projekta, ova inicijativa postala je vrijedan alat za promociju pristupačne i sigurne svakodnevne fizičke aktivnosti. Zahvaljujući ovoj inicijativi, osmišljene su i označene različite rute. 26 gradskih ruta koji zbrajaju više od 130 kilometara raspoređene u 21 gradskom okrugu, što Madrid svrstava među evropske prijestolnice s najopsežnijom mrežom urbanih pješačkih ruta.
Hodanje ljudi i Coles s krilima: kretanje tijela i poboljšanje prehrane
„Hodajući ljudi. Ljudi koji hodaju“ je integrirano u Program prehrane, fizičke aktivnosti i zdravlja općinske strategije „Madrid, zdravi grad 2021-2024“. Dizajn ruta uključuje kriterije pristupačnost, jednakost i rodna perspektivakako bi ih mogli koristiti ljudi s različitim sposobnostima i situacijama, te posvećuje posebnu pažnju najugroženijim socijalno ugroženim grupama.
Rute su energizirane od strane timova od Općinski zdravstveni centriOrganizuju grupne izlete, vođene aktivnosti i programe prilagođene različitim starosnim grupama. Nadalje, rute su dostupne putem gradskog geoportala i namjenske mobilne aplikacije, što svima olakšava uključivanje ovih šetnji u njihovu svakodnevnu rutinu bez većih logističkih ili finansijskih komplikacija. Hodajte više To podrazumijeva manje sjedilačkog ponašanja, ali i drugačije i humanije korištenje urbanog prostora.
Sa stanovišta javnog zdravlja, uticaj projekta prevazilazi puko poboljšanje fizičke spremnosti; on takođe doprinosi širim ciljevima vezanim za... Ciljevi održivog razvoja (SDG)kao što su Cilj održivog razvoja 3 (dobro zdravlje i blagostanje), Cilj održivog razvoja 10 (smanjene nejednakosti) i Cilj održivog razvoja 11 (održivi gradovi i zajednice). Više hodanja znači manje sjedilačkog ponašanja, ali i drugačije i humanije korištenje urbanog prostora.
Uz program "Hodajući ljudi", "Kupus sa KRILCIMA" Dobila je još jednu od nagrada dodijeljenih Madrid Saludu. Ova inicijativa fokusira se na školsko okruženje i radi s obrazovnim centrima na poboljšanju prehrambenih navika učenika, a istovremeno jača edukaciju o ishrani za porodice i nastavnike. Iako su detalji projekta uglavnom distribuirani u okviru NAOS strategije, njegov pristup je u skladu s idejom da su škole ključno okruženje za prevenciju [nejasno - moguće "pothranjenosti"]. dječja gojaznost.
Oba projekta, koja su prepoznata u izdanju nagrada za 2023-2024, pokazuju kako jedan grad može riješiti složen problem poput ovog iz različitih uglova - fizička aktivnost u javnim prostorima i ishrana u školama. prekomjerna težinaintegriranje zdravstvene dimenzije s urbanom, obrazovnom i socijalnom dimenzijom.
Održive poslovne i događajske inicijative
u NAOS nagrade za strategiju Također su se fokusirali na poslovni sektor, ističući da promocija zdravlja i održivosti nije samo zadatak vladinih agencija ili obrazovnih institucija. U modalitetu Preduzetnička inicijativaAESAN je prepoznao projekat “Promocija zdrave ishrane i održivog upravljanja u organizaciji događaja”, razvijen u Palau de Congressos de Valencia.
Ovaj projekat je za nagrade prijavio konzorcij koji je formirao Universitat de València, u Univerzitet u Alicanteu, u Fondacija Lluís Alcanyís, sam Palau de Congressos, kompanija Gurmanski ketering i događaji, el Valencijski institut za poljoprivredna istraživanja (IVIA) y el CEMAS (Svjetski centar za održivu urbanu hranu u Valenciji). Saradnja između administracija, univerziteta, privatnog sektora i istraživačkih centara bila je jedna od glavnih karakteristika inicijative.
Glavni cilj projekta bio je transformirati upravljanje restoranom u veliki konferencijski prostor, integrirajući kriterije zdrava prehrana, održivost, sigurnost hrane i gastronomijaU tu svrhu osnovana je multidisciplinarna radna grupa specijalizirana za hranu i sprječavanje bacanja hrane, koja je koristila Palau de Congressos kao poligon za primjenu i evaluaciju inovativnih alata u oblasti kongresnog turizma.
Među specifičnim rezultatima koji su opravdali dodjelu nagrade su i pilotna analiza otpada od hrane U ugostiteljskim uslugama, nutritivna, energetska i ekološka procjena menija koji se poslužuju na događajima, te evolucija modela upravljanja otpadom, prelazeći s dobro poznate sheme „3R“ (smanji, ponovo upotrijebi, recikliraj) na proširenu perspektivu „10R“ koja uključuje nove načine sprječavanja i ponovnog vrednovanja otpada.
Osim toga, tehničke specifikacije posuđa Kako bi se prilagodio nutritivni profil i utjecaj na okoliš, gastronomska ponuda je ažurirana u skladu s regionalnim propisima i kriterijima zdravlja i održivosti. Neka od ovih iskustava su širena putem objavljivanja naučnih članaka i tehničkih materijala, olakšavajući prijenos znanja na druge prostore i operatere u sektoru.
Projekt je također rezultirao objavljivanjem knjiga recepata za konferencijske turističke događajeObjavljena na španskom i engleskom jeziku, knjiga je dobila međunarodno priznanje „Najbolji na svijetu“ na dodjeli nagrada Gourmand World Cookbook Awards 2023. Ovo priznanje je pojačalo vidljivost inicijative i pokazalo da je moguće povezati kvalitetnu gastronomiju s ekološkom odgovornošću i zdravljem u korporativnim i velikim okruženjima za sastanke.
Zdravstvo, socijalna zaštita i priznavanje obrazovnih mreža
Još jedno od područja koje je razmatrano od strane NAOS nagrade za strategiju je opseg zdravlje ili socijalno zdravljegdje je, između ostalog, rad istraživačkog projekta prepoznat. ActiveBrains, koju je predvodio profesor Francisco B. Ortega i njegov tim na Univerzitetu u Granadi. Ova inicijativa fokusira se na proučavanje i promociju koristi fizičke aktivnosti za mozak i opće zdravlje, s posebnom pažnjom na djecu i mlade.
Projekat ActiveBrains je uokviren filozofijom NAOS strategije, koja shvata redovna fizička aktivnost kao temelj, ne samo za prevenciju gojaznosti i kardiovaskularnih bolesti, već i za poboljšanje kognitivnih funkcija i emocionalnog blagostanja. Ceremonija dodjele nagrada, kojom je predsjedavala kraljica Letizia, a zatvorio ministar Pablo Bustinduy, naglašava važnost primijenjenih istraživanja u pružanju podrške politikama javnog zdravstva zasnovane na dokazima.
Zajedno, 17. i 18. izdanje nagrada su se istakle 16 projekata među 183 podnesene prijave. Među njima se ističu i sljedeće: Nagrade za posebno priznanje za strategiju NAOS-a, koji su u ovom periodu pali na Mreža škola za održivost (ESenRED) y en el Program eko-trpezarija na Kanarskim ostrvima, promoviran od strane Institut za kvalitet poljoprivredno-prehrambenih proizvoda Kanarskih ostrva (ICCA).
ESenRED je definiran kao mreža mreža održivih obrazovnih centara Neuniverzitetske škole, koje promoviraju različite javne uprave sa zajedničkim ciljevima. To je mreža škola koje rade na održivosti na sveobuhvatan način, integrirajući zdravu ishranu, obrazovanje o okolišu i učešće učenika kao centralne elemente.
Sa svoje strane, Program eko-trpezarija na Kanarskim ostrvima Utvrdila se kao nacionalni standard za zdravu i održivu hranu u školama, obavezujući se da organski, svježi i sezonski proizvodipovezano s lokalnom organskom poljoprivrednom proizvodnjom. Program pokazuje kako dobro osmišljen sistem javnih nabavki može istovremeno podržati zdravlje studenata i održivu poljoprivrednu ekonomiju regije.
Preostale nagrađivane inicijative iz ovih izdanja mogu se pronaći putem AESAN-ovih kanala i same NAOS strategije, gdje su detaljno opisani programi i pobjednički subjekti u svakoj kategoriji. Iako su njihovi pristupi različiti, svi dijele temeljnu ideju: potrebu za djeluju na okolinu gdje se odlučuje, priprema i konzumira dnevna hrana.
Šesnaesta konvencija NAOS-a ponudila je i mogućnost praćenja događaja putem interneta. streamingomogućavajući profesionalcima i pojedincima zainteresiranim za prehranu, javno zdravlje i obrazovanje da iz prve ruke saznaju više o nagrađivanim iskustvima. Nadalje, informacije o registraciji za događaj i detalji dostupni su javnosti. puni program dana putem službene web stranice NAOS Konvencije.
Prema riječima ministra Pabla Bustinduya, Strategija NAOS-a nastoji učvrstiti viziju hrane i blagostanja kao pravane kao privilegije. Iz ove perspektive, NAOS nagrade za strategiju postale su primjer inicijativa koje, iz različitih dijelova Španije i različitih sektora, pružaju praktična rješenja za smanjenje gojaznosti, poboljšanje školskih jelovnika, transformaciju organizacije događaja i jačanje istraživanja u oblasti fizičke aktivnosti i zdravlja. Sve ovo doprinosi stvaranju slike u kojoj javne politike, lokalne vlasti, preduzeća i obrazovna zajednica rade na istom cilju: izgradnji zdravijeg i održivijeg okruženja za sadašnje i buduće generacije.
