Tuna je jedna od najkonzumiranijih riba na planeti, između ostalog i zbog... svojim bezbrojnim hranjivim tvarima i njenu veliku kulinarsku svestranost. Međutim, jedenje tune svaki dan nije preporučljivo, jer prisustvo žive i drugih zagađivača može biti opasno po vaše zdravlje.
U sljedećem članku ćemo vam reći o zdravstvenim prednostima tune i rizik što se može postići svakodnevnom konzumacijom.
Šta trebate znati o tuni
Tuna je velika plava riba koju konzumira značajan dio trenutne populacije. Najčešće konzumirane vrste su svijetla tuna, bijela tuna i crvena tuna. Što se tiče nutritivne vrijednosti, ističe se kao odličan izvor proteina, vitamina, minerala i omega-3 masnih kiselina.
Koje su zdravstvene prednosti svakodnevne konzumacije tune?
Nema sumnje da tuna ima brojne pogodnosti za zdravlje:
kvalitetnih proteina
Tuna se, između ostalog, ističe kao odličan izvor kvalitetnih proteina. To je ključno kada je u pitanju postizanje dobar razvoj mišića i zdrav imunološki sistem. Oko 100 grama tune osigurava oko 30 grama proteina.
Omega-3 masne kiseline
Tuna je plava riba koja se ističe po visokom sadržaju omega-3 masnih kiselina. Ove kiseline su posebno dobre za jačanje zdravlja srca.
Zdravlje mozga
Omega-3 masne kiseline su također dobre za zdravlje mozga. Redovno jedenje tune pomaže. za poboljšanje pamćenja i koncentracije. Također se vjeruje da je njegova konzumacija dobra za smanjenje nivoa stresa i anksioznosti.
Velika količina vitamina i minerala
Još jedna od velikih prednosti tune je to što pruža dobra količina minerala i vitamina za tijelo. Konkretno, vitamin D, vitamin B12, fosfor i magnezij.
Nizak sadržaj kalorija i nizak sadržaj zasićenih masti
Tuna je namirnica koja ima vrlo malo kalorija, jer pruža samo oko 100 na 100 grama proizvoda. Također ima nizak sadržaj zasićenih masti, što ga čini idealnim za one koji žele izgubiti nekoliko kilograma viška.
Jača odbranu
Konzumiranje tune također pomaže u jačanju odbrambenih snaga organizma i na taj način smanjuje rizik od obolijevanja od moguća stanja ili bolesti.
Koje zdravstvene rizike predstavlja svakodnevna konzumacija tune?
Svakodnevna konzumacija tune može uzrokovati određene opasnosti i rizici za zdravlje:
Velike količine žive
Živa je teški metal koji se često nalazi u velikim ribama, poput tune. Prekomjerna konzumacija žive može uzrokovati neurološki ili bubrežni problemi. Zbog toga se konzumacija tune ne preporučuje trudnicama i djeci. Konzumacija tune treba biti sljedeća:
- U slučaju tune koja dolazi u konzervi, preporučljivo je da je ne konzumirate. više od 3 puta sedmično.
- albacore tuna ima malo više žive, Stoga se preporučuje da ga ne konzumirate više od dva puta sedmično.
- Plavorepa tuna je najopasnija zbog količine žive koju sadrži. Normalno je konzumirati je. jednom sedmično.
Visok nivo natrijuma
Konzervirana tuna obično sadrži velike količine natrijumaOvo je opasno za ljude koji imaju problema s krvnim pritiskom ili zadržavanjem tečnosti.
Umjetni aditivi
Tuna koja dolazi u konzervi obično sadrži brojni umjetni aditivi i konzervansi, što može biti štetno po zdravlje.
Na koga bi ljudi trebali paziti prilikom konzumiranja tune?
Postoje određene vrste ljudi Ko treba biti posebno oprezan prilikom konzumiranja tune:
- Žene koje su trudne i doje Trebali bi izbjegavati konzumiranje i plavoperajne i bijele tune. Živa može negativno utjecati na razvoj fetusa.
- Maloljetnici bi također trebali biti oprezni prilikom konzumiranja tune. Dječji organizam se još uvijek razvija i mogu biti osjetljivi na živu. Preporučuje se da ne konzumirate više od 100 grama tune sedmično.
- Zbog visoke količine natrijuma u konzerviranoj tuni, njena konzumacija se ne preporučuje osobama koje imaju problemi s hipertenzijom.
Nekoliko preporuka za zdravu konzumaciju tune
Ako želite jesti tunu sigurno i zdravo, obratite pažnju. od sljedećih savjeta:
- Važno je jesti ribu svih vrsta i ne ograničavajući se samo na tunuPostoje ribe koje imaju nizak sadržaj žive i prilično su zdrave, poput sardina, lososa i inćuna.
- Kada je u pitanju konzumiranje tune, mnogo je bolje odlučite se za svježe nego onaj koji dolazi u konzervi.
- Prije kupovine tune, pažljivo pročitajte etiketu. Uvijek birajte proizvod s niskim sadržajem natrija i koji gotovo ne sadrži tragove ribe. nemaju aditiva ni konzervansa.
- Kada ćete kuhati tunu, izbjegavajte prženje i odlučite se za zdravije načine poput pečenja na roštilju ili pečenja u pećnici.
- Tuna bi trebala biti dio zdrave i uravnotežene prehrane. Stoga, ne ustručavajte se kombinirati je s proizvodima poput povrće, voće ili mahunarke.
Ukratko, svakodnevna konzumacija tune korisna je za vaše zdravlje, sve dok ne pretjerujete i birate sorte koje ne sadrže velike količine žive. Tuna je bogata brojnim hranjivim tvarima poput proteina i omega-3 masnih kiselina. Zapamtite da, budući da sadrži živu i visok nivo natrija, treba je uključiti u prehranu umjereno i uravnoteženo. Stručnjaci preporučuju izbjegavanje tune. više od tri puta sedmično, kako biste izbjegli potencijalne zdravstvene rizike ili opasnosti. U svakom slučaju, dobra je ideja konsultovati se s nutricionistom kada ste u nedoumici kako biste osigurali da tunu konzumirate sigurno i bezbjedno.